Kilka prostych składników, kilka przypraw i bajeczna kolacja gotowa!
Sałatka, którą dziś Wam proponuję jest lekka i świeża, z dodatkiem domowej roboty suszonych pomidorów, fig, na które teraz przecież mamy sezon i naszej ulubionej mozzarelli. Dodatkowo polana jest ziołowym dressingiem na bazie octu balsamicznego, oliwy i miodu. Możecie podawać ją z grzankami, grissini lub zajadać samą. PYCHA! 🙂
Składniki:
- 250 g rukoli
- kulka mozzarelli
- 4 świeże figi
- około 8 suszonych pomidorów
SOS
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- suszona bazylia i oregano (razem 1/2 łyżeczki)
- sól i pieprz do smaku
Rukolę myjemy i suszymy. wsypujemy do miski. Posypujemy pokrojoną w dużą kostkę mozzarellą, pokrojonymi na mniejsze kawałki pomidorami i pokrojonymi w ćwiartki figami. Lekko mieszamy dłońmi.
W małej miseczce łączymy oliwę z miodem i octem. Przyprawiamy i całość mieszamy. Polewamy sałatkę dressingiem zaraz przed podaniem na stół.
Smacznego! 🙂
Sweet Escape Into Kitchen 