Idealna propozycja na wiosenne śniadanie w leniwy weekend. Szparagi z jajkiem świetnie się komponują z chrupiącym i podpieczonym pieczywem. Jeśli chcecie zachwycić nie tylko kubki smakowe członków rodziny, ale również ich oczy – zróbcie jajko sadzone przy użyciu specjalnych silikonowych foremek. Motyl, serduszko czy kwiatuszek doda posiłkowi jeszcze więcej uroku.
P.S. Najlepiej smakuje, jedzone na świeżym powietrzu! 🙂
Jeśli szukacie bezmięsnego dania na jutrzejszy obiad, to ten wpis jest dla Was 🙂 lubię mięso, ale często mam potrzebę od niego odpocząć. Sięgam wtedy po takie własnie proste i sprawdzone przepisy z warzyw. Ten jest jednym z naszych ulubionych.
Składniki:
Cukinię przekrawamy wzdłuż na pół. Pomidory i mozzarellę kroimy w plastry. Do naczynia żaroodpornego wlewamy 3 łyżki oliwy. Układamy cukinie (skórką do dołu). Na wierzchu układamy pomidory,bazylię i mozzarellę – na przemian.
Posypujemy solą i pieprzem. Główkę czosnku dzielimy na ząbki i razem z łupkami wkładamy do naczynia.
Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni, aż cukinia zmięknie, a ser się zapiecze.
Podajemy ciepłe w towarzystwie pieczonego czosnku i grzanek.
Smacznego 🙂
Za oknami piękna złota jesień, którą powiem Wam szczerze, na prawdę lubię. Nie mogę się napatrzeć na przepiękne drzewa, które mienią się na złoto, pomarańczowo i czerwono. Uwielbiam spacerować złotymi alejkami i łapać ciepłe promienie słoneczne.
Jesień nieodłącznie kojarzy mi się z figami i dynią. Każdego roku staram się eksperymentować z obydwoma składnikami i tworzyć coś nowego, ponieważ są nie tylko smaczne ale również i zdrowe.
Cały ten nastrój i jesienna aura zachęciły mnie do przygotowania bardzo szybkiej i prostej przystawki na ciepło. Składniki idealnie do siebie pasują, a w połączeniu z sałatą i sosem balsamicznym tworzą spójną i pyszną całość 🙂
Źródło: Kwestia smaku
Składniki:
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
Figi nacinamy „na krzyż” nie przecinając ich do końca. Do nacięcia wkładamy plaster mozzarelli i całość owijamy plastrem szynki parmeńskiej.
Na spód małego naczynia do zapiekania dajemy łyżkę oliwy i rozprowadzamy po dnie. Układamy figi i wstawiamy do piekarnika na około 15 minut.
W międzyczasie myjemy sałatę i układamy jej porcję na talerzu. Delikatnie kropimy po wierzchu sosem balsamicznym.
Upieczone figi układamy na sałacie i od razu podajemy.
Smacznego! 🙂
Kilka prostych składników, kilka przypraw i bajeczna kolacja gotowa!
Sałatka, którą dziś Wam proponuję jest lekka i świeża, z dodatkiem domowej roboty suszonych pomidorów, fig, na które teraz przecież mamy sezon i naszej ulubionej mozzarelli. Dodatkowo polana jest ziołowym dressingiem na bazie octu balsamicznego, oliwy i miodu. Możecie podawać ją z grzankami, grissini lub zajadać samą. PYCHA! 🙂
Składniki:
SOS
Rukolę myjemy i suszymy. wsypujemy do miski. Posypujemy pokrojoną w dużą kostkę mozzarellą, pokrojonymi na mniejsze kawałki pomidorami i pokrojonymi w ćwiartki figami. Lekko mieszamy dłońmi.
W małej miseczce łączymy oliwę z miodem i octem. Przyprawiamy i całość mieszamy. Polewamy sałatkę dressingiem zaraz przed podaniem na stół.
Smacznego! 🙂
Wspaniała i sycąca zapiekanka, która z powodzeniem pełni rolę dania obiadowego. Pyszne warzywa, akcent mięsny, duuuużo sera i beszamel smakują razem bardzo dobrze. Razem z mamą przygotowałyśmy ją na niedzielny obiad. Gorąco polecam!
Źródło: Ewa Wachowicz
Składniki:
BESZAMEL
Brokuła i kalafiora dzielimy na cząstki i myjemy. Pora kroimy na 3-centymetrowe kawałki, opuszczając te najbardziej zielone łodygi. Wszystkie warzywa podgotowujemy 5 minut w osolonej i lekko posłodzonej wodzie (dzięki temu brokuły nie stracą koloru).
Gotowe i odcedzone warzywa układamy na przemian w naczyniu do zapiekania.
Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju, aż się zarumieni. Układamy na warzywach.
Następnie przygotowujemy beszamel. Masło roztapiamy w niewielkim rondelku, nie czekając, aż się zarumieni dodajemy mąkę i mieszamy. Dodajemy mleko i energicznie mieszamy, aby nie zrobiły się grudki. Gotujemy kilka minut, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Tak przygotowanym sosem zalewamy warzywa. Na wierzchu posypujemy serem żółtym i obkładamy pokrojoną w plastry mozzarellą.
Zapiekamy około 25 – 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego! 🙂
Pyszna pizza z niecodziennymi dodatkami. Szpinak zastępuje sos, a dodatki to mozzarella i wspaniałe kurki. Warto je wykorzystać kiedy jest sezon. Podsmażane na masełku komponują się idealnie z resztą dodatków. Spróbujcie, a nie pożałujecie, my ją pokochaliśmy 🙂
Składniki:
CIASTO
DODATKI
Mąkę wysypujemy na stolnicę,posypujemy solą, robimy na środku dołek. W miseczce mieszamy drożdże z wodą, cukrem i olejem. Wlewamy w dołeczek płynną mieszankę i zagniatamy ciasto. W trakcie ugniatania, jeśli ciasto jest zbyt lepkie można podsypywać mąką, jeśli za suche to podlewamy odrobinkę wodą. Wyrabiamy około 10-15 minut aby uzyskać gładkie ciasto. Przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 60-80 min, aż ciasto ładnie wyrośnie.
Ciasto można również przygotować w maszynie do pieczenia chleba używając drożdży suchych. Do misy maszyny dodajemy składniki mokre: wodę i olej rzepakowy. Następnie dajemy składniki suche: mąkę, sól, cukier, a na koniec suche drożdże. Nastawiamy program do wyrabiania ciasta „dough” i czekamy, aż będzie gotowe.
W międzyczasie przygotowujemy składniki. Mozzarellę i cebulę kroimy w plasterki. Kurki myjemy, osuszamy i podsmażamy na maśle. Szpinak myjemy, drobno siekamy i podsmażamy. W międzyczasie dodajemy sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy kremówkę i gotujemy, aż masa ze szpinaku będzie jednolita i miękka.
Gotowe ciasto dzielimy na dwie części, rozkładamy na blaszce nasmarowanej olejem lub oliwą. Na wierzchu rozsmarowujemy sos ze szpinaku, a na wierzchu mozzarellę i kurki. Posypujemy po wierzchu cebulką.
Pieczemy około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Smacznego! 🙂
Wiosna w pełni – nastraja do spacerów, słońce napełnia nasze serca optymizmem i od razu tak jakoś człowiekowi weselej, prawda?:)
Jeśli chodzi o dzisiejsze muffinki, które są moim zdecydowanym debiutem (pierwsze wytrawne muffinki goszczące na blogu) mogę powiedzieć, że smak mnie zaskoczył. Upiekłam je razem z Domi, której bardzo serdecznie dziękuję za informacje o akcji i za wspólnie spędzony w kuchni czas:* Są bardzo aromatyczne, smakują troszkę jak bułeczki. Można je przekroić i posmarować masłem, maczać w sosie, albo zjeść jako dodatek do sałatki. Najbardziej smakowały mojemu M. , który nie mógł się nadziwić, że muffinki nie muszą być słodkie:)
Tym razem połączyłyśmy z Domi nasze kulinarne siły, aby dać z siebie coś dobrego, aby wesprzeć chorą dziewczynkę i jej rodzinę, bo choć tyle możemy zrobić. Dzisiejsze muffinki dedykujemy więc ciężko chorej Mai, która bardzo potrzebuje naszej pomocy. O szczegółach możecie przeczytac tu, na stronie jej poświęconej.
Jeżeli jeszcze macie możliwość przekazać Wasz 1% podatku i nie macie pomysłu co z nim zrobić, może warto pomóc tej malutkiej istotce.
Dla chętnych podaję :
AKCJA 1% PODATKU DLA MARYSI PINDRAL
PÓŁTORAROCZNEJ DZIEWCZYNKI CHOREJ NA RDZENIOWY ZANIK MIĘŚNI (SMA I)
DANE KRS: 0000037904
Cel szczegółowy 1%- 11740 Pindral Maria
Składniki:
Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Mozzarellę odsączamy z zalewy i również kroimy w kostkę. Bazylię siekamy.
W jednej misce łaczymy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, pieprz bazylię i czosnek, który przeciskamy przez praskę. W drugiej misce roztrzepujemy jajko, dodajemy olej i mleko. Zawartość obydwu misek łączymy i mieszamy. Na koniec dodajemy pomiodry i mozzarellę. Nie miksujemy na żadnym etapie przepisu.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Formkę na muffinki napełniamy ciastem do 2/3 wysokości (nie używamy papilotek, można ją natłuścić masłem lub olejem) i pieczemy około 20min , aż będą ładnie zarumienione z wierzchu. Po upieczeniu wyjmujemy z foremki i pozwalamy im ostygnąć.
A tak wyglądały u Domi:)
Przepis dodaję do akcji:
Smacznego! :-)
Dzisiaj nie na słodko, dzisiaj coś na obiad.
Często mam problem co ugotować na obiad. Głowię się i głowię, żeby wymyślić cos pysznego i prostego.
Dziś będzie cukinia, którą wszyscy bardzo lubimy i często wykorzystuję ją w mojej kuchni pod różnymi postaciami. Danie idealne kiedy macie ochotę na bezmięsny obiad lub ciepłą kolację.
Chyba nie trzeba dłużej reklamować:) Gorąco Wam polecam:)
Składniki (dla 3 osób):
Cukinie myjemy, osuszamy i wkładmy na 7min do wrzącej wody. Następnie przekrawamy je wzdłóż na 3 części, nie rodzielając ich do końca. Tworzymy takie 2 korytarze abyśmy mogli je faszerować.
Pomidory parzymy, obieramy ze skóry i kroimy w plasterki. Wsuwamy plastry pomidora w wydrążone korytarze. Cukinie układamy w naczyniu żaroodpornym, opruszamy solą i pieprzem i kropimy olejem.
Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i siekamy na drobno. Przygotowaną cukinię posypujemy obficie natką pietruszki, a na wierzchu układamy plastry mozzarelli. Zapiekamy w temperaturze 200 stopni przez około 20min.
Danie podawałam z grzankami, które można również bardzo łatwo przygotować.
Bagietkę kroimy w małe kromeczki i smarujemy z jednej strony masłem. Na stronę posmarowaną sypiemy po trochę czosnku granulowanego i ziół prowansalskich. Zapiekamy kromeczki na patelni, aż do zarumienienia (oczywiście od posmarowanej strony).
Dodatkowo przygotowałam sos czosnkowy, który bardzo pasuje do cukinii, nadaje jej wyrazistości, a o którym pisałam już wcześniej TU.
Smacznego!:)
Sweet Escape Into Kitchen 