Co tu dużo mówić – deser idealny nie tylko na 14 lutego. Jeśli tylko lubicie kawowe smaki w słodyczach, to koniecznie powinniście go spróbować. Truskawki skąpane w zredukowanym i posłodzonym occie balsamicznym dodają charakteru temu deserowi, nie spodziewałam się, że będą takie dobre. Polecam!
Po powrocie z Grecji dalej nie mam dość tamtejszej kuchni więc wprowadzam te nowe smaki w naszym domu. Nie byłabym sobą gdybym nie przywiozła sobie z Rodos zapasu oliwek, sera feta i halloumi. To właśnie ten ostatni smakuje mi najbardziej i będzie głównym bohaterem sałatki, którą wczoraj przygotowałam zainspirowana greckimi potrawami. Śmiało piszę, że jest idealna na ciepłe, letnie dni, lekka i sycąca. Polecam! 🙂
Kilka prostych składników, kilka przypraw i bajeczna kolacja gotowa!
Sałatka, którą dziś Wam proponuję jest lekka i świeża, z dodatkiem domowej roboty suszonych pomidorów, fig, na które teraz przecież mamy sezon i naszej ulubionej mozzarelli. Dodatkowo polana jest ziołowym dressingiem na bazie octu balsamicznego, oliwy i miodu. Możecie podawać ją z grzankami, grissini lub zajadać samą. PYCHA! 🙂
Składniki:
SOS
Rukolę myjemy i suszymy. wsypujemy do miski. Posypujemy pokrojoną w dużą kostkę mozzarellą, pokrojonymi na mniejsze kawałki pomidorami i pokrojonymi w ćwiartki figami. Lekko mieszamy dłońmi.
W małej miseczce łączymy oliwę z miodem i octem. Przyprawiamy i całość mieszamy. Polewamy sałatkę dressingiem zaraz przed podaniem na stół.
Smacznego! 🙂
Sweet Escape Into Kitchen 