Dziś polecam Wam pyszne i ekspresowe w wykonaniu ciasto ucierane. W oryginale z jagodami, ja zrobiłam z borówkami amerykańskimi, które świetnie komponowały się z wiórkami kokosowymi w cieście. Posypcie cukrem pudrem, zaparzcie filiżankę dobrej kawy…i podwieczorek gotowy!

 

 

Inspiracja, z moimi zmianami: Moje wypieki

 

Składniki:

• 180 g masła
• szklanka cukru
• 3 jajka
• 1 3/4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• szklanka wiórków kokosowych
• 3/4 szklanki maślanki
• 2 1/2 szklanki borówek amerykańskich
• cukier puder do oprószenia 

 

Wszystkie składniki przygotowujemy wcześniej, aby nabrały pokojowej temperatury.

Mąkę mieszamy w misce z solą, proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. 

W osobnym naczyniu ucieramy masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Kiedy jest gotowa, dodajemy kolejno jajka, a następnie na przemian maślankę i wymieszane wcześniej składniki suche. Miksujemy, aż składniki się połączą.

Formę o wymiarach 23 x 33 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Rozprowadzamy je równomiernie i posypujemy owocami. Pieczemy około 35 – 40 minut w temperaturze 180 stopni, do tak zwanego suchego patyczka.

Gotowe ciasto wyjmujemy z pieca i studzimy. Posypujemy cukrem pudrem, kroimy na kwadraty i podajemy. 

 

 

 

Smacznego! 🙂