Czekoladowe muffinki z wiśniami

Pyszne czekoladowe i bardzo mięciutkie babeczki. Dodatek wiśni idealnie komponuje się z czekoladą. Wspaniałe na piknik, wycieczkę, ale również do kawy i herbaty. Ciężko poprzestać na jednej! 🙂

Muffinki wykonałam w ramach wspólnego pieczenia z Domi. Akcje prowadzone na jej stronie „Domi w kuchni” są dla Nas zawsze dobrym pretekstem by przygotować razem coś pysznego. Jeśli jeszcze nie wzięliście w nich udziału – gorąco zachęcam! 

Źródło: Domi w kuchni, z moimi zmianami

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka kakao
• 6 łyżek cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g gorzkiej czekolady
• 70 g masła
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 100 g drylowanych wiśni świeżych (lub z kompotu/syropu)

 Składniki suche (mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia) mieszamy w jednej misce.

W osobnej misce mieszamy składniki mokre: jajko i mleko.

Składniki suche łączymy ze składnikami mokrymi i mieszamy.

Masło rozpuszczamy na maleńkim ogniu z czekoladą. Dodajemy do ciasta i całość mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Na koniec dodajemy wiśnie i delikatnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Nakładamy go do około 3/4  wysokości. Pieczemy 15 – 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Gotowe muffinki wyjmuje z formy, czekamy aż ostygną i podajemy.

Muffinki biorą udział w akcji:

Smacznego! 🙂