Mini serniczki z Oreo

Małe przyjemności dla wielbicieli ciastek Oreo i sernika:-)

Masa serowa jest pyszna i delikatna, ciastka w pieczeniu robią się troszkę bardziej miękkie niż są w rzeczywistości, dlatego całość łatwo je się łyżeczką.

Wszyscy zgodnie stwierdzili, że są wspaniałe! Nawet mój kuzyn Artuś, który za sernikami nie przepada zjadł 3 sztuki! Widać, że dzieciom też smakują:-)

Idealnie komponują się ze świeżymi truskawkami, które orzeźwiają deser.

Polecam!

Przepis znaleziony na blogu „Kuchenne czarymary” w oryginale pochodzący z bloga „Moje wypieki”

Składniki:

• 14 ciastek Oreo (na spód)
• 6 ciastek Oreo (do pokruszenia do masy)
• 450 g twarogu sernikowego
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 1/2 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 białko
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• truskawki do dekoracji (opcjonalnie)

Do misy miksera przekładamy ser, śmietanę, cukier, jajko, białko i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy, aż składniki się połączą, pamiętając, aby nie robić tego zbyt długo. Do gotowej masy dodajemy pokruszone ciastka Oreo i mieszamy łyżką.

Formę do wypieku muffinek wykładamy papilotkami. Na spód każdej z nich wkładamy jedno ciastko i zalewamy je masą serową. Z podanych składników wyszło mi 14 serniczków.

Pieczemy około 20 -30 minut w temperaturze 170 – 180 stopni. Masa powinna być ścięta. Upieczone serniczki pozostawiamy w uchylonym piekarniku, a kiedy ostygną wyciągamy je. Podajemy ze świeżymi truskawkami.

Smacznego! 🙂