Jak mogłam zwlekać z dodaniem tak wspaniałych muffinek?:-) Sama nie wiem!

Moja ręka dalej nie jest sprawna, więc postanowiłam pokazać Wam te cudeńka, które wyczarowałam jakieś 2 tygodnie temu.

Klasyczne połączenie czekolady i truskawek urzeknie każdego, jestem tego pewna. Owoce orzeźwiają wypiek, zdobią go. Babeczki są pyszne i urocze, pięknie wyglądają na stole. Cieszą oko jak i podniebienie.

Idealne dla czekoholików, takich jak ja:-)

Zapraszam! 🙂

Przepis edytowany: 09.02.2015

 

 

Tak powstawały…





 

Składniki:

• 110g masła lub margaryny do wypieków
• 150g mąki
• 110g cukru
• 2 jajka
• 50ml mleka
• 50ml śmietanki kremówki 30%
• 20g kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Należy zadbać, aby wszystkie składniki miały pokojową temperaturę.

KREM:

• 250ml kremówki
• 200 g czekolady deserowej

DODATKOWO:

• 250g truskawek

 

Dzień wcześniej zaczynamy przygotowywać krem. Śmietankę podgrzewamy w garnku, aż do zagotowania. Zdejmujemy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy, aż do jej rozpuszczenia i połączenia się składników. Czekamy aż ostygnie i schładzamy w lodówce minimum kilka godzin, a najlepiej całą noc.

Przygotowanie babeczek: Miękkie masło ucieramy na jasną puszystą masę. Dodajemy cukier i dalej ucieramy. Wbijamy pokolei po jednym jajku i dalej miksujemy, aż do połączenia się składników. Do masy maślanej dodajemy składniki suche: mąkę, proszek, kakao, a następnie mokre – mleko i kremówkę, mieszając delikatnie szpatułką, aż powstanie gładka masa.

Formę do muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasto do około 3/4 wysokości. Pieczemy około 20 -25 min w temperaturze 190 stopni, do tak zwanego suchego patyczka.

Po upieczeniu wyciągamy, aby ostygły i dekorujemy kremem i owocami.

 

Aby przygotować krem: Sporządzoną dzień wcześniej masę wyjmujemy z lodówki i ubijamy na gęstą masę. Krem nakładamy do szprycy i dekorujemy nim babeczki. Na wierzchu kładziemy połówki truskawek.

 

 



Smacznego! :-)



Jesteśmy również na FB: