Urocze i kolorowe muffinki, które wykonałam na Konkurs Urodzinowy bloga Domi w kuchni, której życzę jeszcze wielu lat blogowania, jeszcze więcej wspaniałych przepisów i pięknych zdjęć:-)

Muffinki wykonałam z przepisu Domi, tak jak było w regulaminie konkursu, a dekorację wykonałam samodzielnie. Inspirowałam się latem i sielską wizją pikniku na zielonej łące, wśród kwiatów i motyli. Mam nadzieję, że udało mi się oddać klimat. Podobają Wam się?:-)

Babeczki same w sobie sa pyszne – mięciutkie i pulchniutkie. Warte wykonania:-)

 

 

Składniki:

• 150g cukru
• 150g miękkiego masła w temperaturze pokojowej
• 190g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

DEKORACJA

• opakowanie serka mascarpone
• 2 łyżeczki cukru pudru
• cukrowe perełki
• kolorowe galaretki (w kształcie półkola)

 

W misie miksera ucieramy cukier z masłem na gładką masę. Dodajemy stopniowo po jednym jajku. Następnie dodajemy esencję waniliową, proszek do pieczenia i mąkę. Można je wcześniej przesiać.

Formę na muffinki wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasta do około 3/4 wysokości.

Pieczemy około 20 min w temperaturze 180 stopni, aż uzyskają ładny, złoty kolor. Ostudzone muffinki gotowe są do dekoracji.

Dekoracja:

Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem. Smarujemy nim babeczki po wierzchu. Galaretki przekrawamy wzdłóż na cieńsze plastry, a następnie w poprzek, tak żeby z jednej galaretki uzyskać 4 części. Będą to skrzydełka. Przez środek układamy cukrowe dekoracje, a czółki motylka robimy z kawałków galaretek.

 

 

Motylki na zielonej łące 🙂

 

 

Przypominam o konkursie, do wygrania pyszne nagrody!

 

Smacznego! :-)



Jako dziecko byłam strasznym niejadkiem. Dalej jestem wybredna, myślę nawet, że za bardzo. Nie jem masła, czerwonego mięsa, ryb i wielu innych rzeczy, ale zaliczam się do ludzi którzy lubią jeść. Lubię dobrze jeść, smacznie jeść, lubię estetyczne potrawy, ładnie podane jak i domowe pyszne obiady, pizzę na dowóz jedzoną prosto z kartonowego pudełka. Łączy się to ściśle z tym, że lubię gotować o czym już pewnie przecież wiecie:-) Kiedy jesteśmy z M. w restauracji lub innej knajpie często coś komentuję, krytykuję lub chwalę. Nie uważam, że się znam na rzeczy, nie skończyłam przecież żadnej szkoły gastronomicznej, ale mam pewne pojęcie na temat dobrego jedzenia. Znam wielu ludzi, którzy uwagi do jedzenia nie przykładają. Jedzą bo muszą, żeby żyć i tyle im wystarczy. Do czego zmierzam? Nie znam definicji szczęścia, ani przepisu na nie, ale wieczór z przyjaciółmi przy pysznie zastawionym stole, widok ludzi śmiejących się do siebie, miło rozmawiających, zajadających i chwalących dania równocześnie, to coś, co mnie uszczęsliwia. Odkąd jem i zajmuję się przygotowywaniem jedzenia czuję się lepiej (i wcale nie przytyłam jakoś znacznie:P). Czuję, że Ci co nie doceniają smaków, nie wiedzą co tracą. Wiecie co? Jestem szczęśliwa!:) … i głodna…idę zajadać te pyszne hot dogi:)

 

Inspiracja – czerwcowy numer magazynu „Good Food”

 

 

Składniki (na 4 sztuki) :

• 4 bułki pszenne podłużne
• 3 łyżki syropu klonowego
• 3 łyżki musztardy (najlepiej takiej z gorczyną, z różnymi ziarnami)
• 4 cebule
• 8 kiełbasek z indyka (po dwie na bułkę, możecie je zastąpić innymi, ulubionymi cieńkimi kiełbaskami, nie parówkami, bo danie straci urok)

 

Bułki przekrawamy i podpiekamy w piekarniku około 7 minut w temperaturze 180 stopni, aż zrobią się chrupiące.

Cebulę kroimy w piórka i dusimy na patelni, na której wcześniej rozgrzewamy olej lub oliwę. Cebulkę dusimy, aż uzyska złoty kolor i będzie miękka. Gotową przekładamy do miseczki i mieszamy z musztardą.

Kiełbaski delikatnie nacinamy nożem i podpiekamy z obydwóch stron na patelni, tak, aby tłuszcz sie wytopił, a skórka przypiekła (około 12 min). Cały czas kontrolujemy czy się nie przypala i obracamy z boku na bok.

Pod koniec smażenia kiełbaski smarujemy lub polewamy syropem klonowym i smażymy jeszcze 2 minuty, aż kiełbaski się z nim zapieką.

Do bułek nakładamy po dwie kiebłaski. Na wierzch nakładamy cebulkę i gotowe!

 

Do przygotowania potrawy użyłam syropu klonowego, o którym możecie przeczytać TU, w mojej recenzji, która jakiś czas temu pojawiła się na blogu. Kuchnia amerykańska ma przede mną jeszcze wiele tajemnic, ale czuję, że za każdym razem będę pozytywnie zaskoczona, tak jak tym, że połaczenie kiełbasek z syropem było wyśmienite!

 

Zapraszam do kibicowania innym drużynom grającym na Euro w towarzystwie takiej przekąski!:-)





Smacznego! :-)

Około miesiąc temu otrzymałam do testowania paczkę z produktami firmy SyS. Nie jestem zwolenniczką gotowych dań, ale tu okazało się, że byłam mile zaskoczona.

Przede wszystkim, są to produkty całkowicie naturalne. Warzywa pochodzą z własnych upraw firmy, są suszone w sposób naturalny, nie zawierają sztucznych barwników i konserwantów. Potwierdzeniem tego, są liczne nagrody dla Eko i Zdrowej żywności, które otrzymała firma. Fakt ten, jest dla mnie osobiście bardzo ważny, gdyż w dzisiejszym świecie, gdzie żywność napakowana jest glutaminianem i tym podobnymi składnikami, warto wybrać coś, co oferuje zdrowe rozwiązanie.

 

Wiedziona ciekawością, do testowania wybrałam sobie:

• żurek
• barszcz ukraiński
• kaszę gryczaną z grzybami
• ryż z marchewką i groszkiem
• suszone buraki

 



 

Warto zaznaczyć, że produkty firmy SyS, to suszone warzywa np włoszczyzna na zupę, czy buraki i zioła tj majeranek czy natka pietruszki. Ale nie tylko! O tyle o ile z tymi miałam do czynienia wcześniej, to z serią Dania Babci Zosi była to moja pierwsza styczność. Jest to nowatorska seria gotowych dań, które można jeść samodzielnie, lub dodawać ulubione dodatki mięsne lub rybne. Zapewniają nam w 100% naturalny i szybki obiad, w nie więcej niż 15 min! 🙂

 

Jak dla mnie, osoby zapracowanej, Dania Babci Zosi okazały się strzałem w 10! Są pyszne i szybkie w przygotowaniu. A najważniejsze jest to, że wiem co jem:-)

 

Każde gotowe danie można przygotować na dwa sposoby – wg receptury Babci i wg receptury Wnuka. Ta druga, jak można się spodziewać, wychodzi na przeciw nowoczesności i proponuje przygotowanie dań w mikrofalówce. Ja osobiście jej nie mam i podążałam za radami Babci, ale M wypróbował saszetki w mikrofali i był bardzo zadowolony.

 

1. Barszcz ukraiński



Pudełko barszczu zawiera saszetkę z przyprawami i drugą z suszonymi warzywami.



 

W 15 min, podążając dokładnie za bardzo prostą instrukcją na opakowaniu miałam pyszną zupkę. W międzyczasie ugotowałam jajko i chwilę potem cieszyliśmy się talerzem ciepłej zupki.

Jak przystało na barszcz ukraiński, pełna była pysznych warzyw. Sama od siebie zabieliłam tylko zupkę na koniec.

Pycha!



 

2. Żurek

Pyszna zupka, bardzo aromatyczna, zniknęła szybciutko z talerzy.

 

3. Suszone buraki

Kupowałam je już od dawna ja, a także większość mojej rodziny. Barszczyk wychodzi pyszny, bardzo aromatyczny, ma piękny mocny kolor.

 

4. Kasza gryczana z grzybami



 

Nie od dziś kasza gryczana u mnie w domu jest uwielbiana, tak samo jak i grzyby. To połączenie smaków bardzo mnie zaskoczyło – POZYTYWNIE! To jest zdecydowanie mój faworyt. Idealnie skomponowała się z pulpecikami drobiowymi (na zdjęciu) oraz z gulaszem. Kasza przygotowana wg receptury Babci Zosi wychodzi pyszna, mięciutka, ale nie rozgotowana, sypka.

 

5. Ryż z groszkiem i marchewką



 

Pycha! Mogłabym go jeść samego, bez dodatków. Wspaniała kompozycja groszku, cebulki i marchewki. Pycha do przypieczonego mięska jak i samodzielnie. Lekki i pożywny. Ja osobiście bardzo lubię ryż i często przygotowuję go z dodatkami. Dzięki tej paczuszce mam ułatwione zadanie i mogę się cieszyć ulubionym smakołykiem jeszcze szybciej.

 



 

Podsumowując:

Obiektywnie mówiąc, mogę szczerze polecić produkty tej firmy. Jestem pewna, że nie zawiedziecie się na nich. Ja sama będę je kupować, jeśli oczywiście znajdę je w naszych sklepach. Do tej pory niestety ich nie widziałam, ale może to się zmieni i będę miała okazję z nich korzystać:-)

 

Polecam!:-)