Lubię sałatki bardzo za to że mogą być pysznym dodatkiem do czegoś lub potrawą samą w sobie jeśli np musimy liczyć kalorie. Ta sałatka mogłaby nawet służyć za samodzielne drugie danie gdyż ma w sobie między innymi kaszę i kurczaka 🙂 Jest to jedna z naszych ulubionych, bardzo syta i pyszna, a do tego banalnie prosta w przygotowaniu 🙂 Przepis na nią powstał w oparciu o sałatkę, którą jadłam w jednej z restauracji.
Składniki :
- kasza kus-kus błyskawiczna (1 opakowanie)
- filet wędzony z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- puszka fasolki czerwonej
- puszka kukurydzy konserwowej
Przyprawy : sól, pieprz, papryka słodka
Na sos :
- Zioła prowansalskie
- Majonez
- jogurt naturalny
Opakowanie kaszy Kus – Kus wsypujemy do miski i postępujemy Wg instrukcji z opakowania – zalewamy kaszę osoloną wrzącą wodą do 0,5 cm wyżej niż poziom kaszy. Po 5 min rozdrabniamy ją widelcem. Doprawiamy kaszę papryką słodką.
Kukurydzę i czerwoną fasolkę odcedzamy i dodajemy do ostudzonej kaszy.
Filety z kurczaka i paprykę kroimy w średniej wielkości kostkę
Całość dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przygotowanie sosu :
W misce łączymy pół słoika majonezu , 3 łyżki jogurtu naturalnego i zioła prowansalskie. Doprawiamy solą i pieprzem.
P.S Sałatkę i sos należy podawać oddzielnie i łączyć dopiero na talerzu. W przypadku połączenia w misce, kasza wciągnie sos i sałatka z czasem może się wydawać sucha i niezbyt świeża.
Smacznego!:)
Sweet Escape Into Kitchen 