Wydaje mi się że nie jadłam lepszego sernika:) Jest idealnie słodki, masa krówkowa wyczuwalna w tle, puszysty i mięciutki. Po prostu uzależnia:) Kto spróbował nie mógł zakończyć na jednym kawałku:)

Przepis na to cudo pochodzi z bloga „Majanowe pieczenie”:). Troszkę go zmodyfikowałam.

 

 

Składniki :

• 200g herbatników
• 60g miękkiego masła
• 750g twarogu sernikowego
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki aromatu waniliowego
• 3 jajka
• pół szklanki śmietany kremówki
• 400g dulce de leche czyli gotowej masy krówkowej (kajmakowej)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

 

Ciastka kruszymy w blenderze lub przy pomocy wałka kuchennego, dodajemy uprzednio rozpuszczone i ostudzone masło. Spód okrągłej formy wyścielamy papierem do pieczenia i wykładamy masę ciasteczkową mocno dociskając.

Twaróg sernikowy miksujemy z cukrem na gładką masę. Po kolei wbijamy jajka miksując po każdym dodaniu. Dodajemy aromat waniliowy, kremówkę, mąkę ziemniaczaną, i ponownie dokładnie miksujemy. Otrzymaną masę dzielimy na dwie części tak, aby masa biała stanowiła około 1/3 całości, a pozostałe 2/3 masy miksujemy z 200g masy kajmakowej otrzymując jasnobrązową barwę.

Na masę ciasteczkową wykładamy masę z kajmakiem, następnie wylewamy resztę kajmaku z puszki (200g). Jeśli będzie bardzo gęsta można ją uprzednio podgrzać. Na masę kajmakową wykładamy jasną masę serową. Widelcem lub patyczkiem robimy maziaki do głębokości masy z kajmakiem, by powstał  wzorek.

Pieczemy około 60min w temperaturze 180 – 190 stopni.

 

Smacznego!:)