Oto moja pierwsza z Wielkanocnych propozycji w tym roku.

Powiem szczerze, że zwolenniczką i smakoszem ciast babkowych nie jestem, ale tę mogę polecić z czystym sumieniem. Nie mogliśmy się od niej oderwać! Idealnie pachnąca pomarańczami z lekką nutą kardamonu. Najwspanialsze jest to, że jest taka miękka i wilgotna!:-)

 

Zdjęcia zrobione w weekend, dzień po zamieciach śnieżnych. Dziś już witała Nas piękna pogoda, oby tak zostało na dłużej:-)

 

Przepis: Gotuję bo lubię

 

 

Składniki:

• 120 g mąki
• 100 g miękkiego masła
• 100 g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• skórka otarta z jednej pomarańczy
• LUKIER: 1/2 szklanki cukru pudru i około 2 łyżki soku z pomarańczy

 

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę i odstawiamy. W osobnym naczyniu ucieramy żółtka z miękkim masłem, dodajemy cukier i kardamon, a także skórkę z pomarańczy. Do masy z żółtek dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.  Dalej miksujemy. Dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy mieszając łyżką. 

Gotową masę przelewamy do foremki na babkę i pieczemy około 35 – 40 min w temperaturze 180 stopni. Po ostudzeniu dekorujemy lukrem przygotowanym z cukru pudru wymieszanym z sokiem z pomarańczy.

 

 

 

 

 

Smacznego! 🙂