Ah jak ja uwielbiam pieczywo! 🙂
a z całej gamy do wyboru zawsze wybiorę czosnkowe:-)
Nie wyobrażam sobie śniadanka bez pysznej mięciutkiej bułeczki i podejrzewam, że zajadam pieczywo jako dodatek do większej ilości potraw niż statystyczny Polak:-)
Bułeczki, które dziś prezentuję były hitem na blogach jakiś czas temu i podejrzewam, że większość z Was je robiła. Ja odkąd je zobaczyłam przygotowywałam je kilka razy i zawsze wychodzą tak samo pyszne, pulchniutkie, mięciutkie i aromatyczne:-)
Tym, którzy jeszcze ich nie próbowali – gorąco polecam!
Przepis od Dorotus
Składniki :
- 400 g mąki pszennej
- 20 g cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka drożdży suchych
- 260 g mleka
- 30 g masła, roztopionego
Nadzienie:
- 60 g miękkiego masła
- 8 ząbków czosnku – drobniutko posiekane
- 2 łyżeczki suszonej lub świeżej (posiekanej) natki pietruszki
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misie miksera i miksujemy, aż do wyrobienia ciasta. Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione. Ciasto umieszczamy w misce, przykrywamy lnianą ściereczką i pozostawiamy do podwojenia objętości (1,5h lub dłużej, w zależności od temperatury otoczenia).
Ciasto można również przygotować w maszynie do pieczenia chleba wsypując do pojemnika odpowiednio najpierw składniki mokre, potem suche, a na końcu drożdże i nastawiając program do wyrabiania ciasta.
Po tym czasie ciasto dzielimy na 12 równych części, z których formujemy kulki. Każdą kulkę spłaszczamy i lepimy z niej podłużną bułeczkę (tak, jak lepi się pierożki), układając złączeniem do blachy. Tak przygotowane bułeczki przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu, pod przykryciem do wyrośnięcia na około 30 min.
Przygotowanie nadzienia:
Wszystkie składniki drobno siekamy (ewentualnie miksujemy w blenderze) na gładką masę. Bułeczki nacinamy ostrym nożem do połowy i nakładamy masę do środka.
Bułeczki pieczemy około 15-20 min w temperaturze 180 stopni.
Smacznego! 🙂
Sweet Escape Into Kitchen 