Nastały jesienne dni, więc i w kuchni królują inne przepisy. Dania i desery stają się bardziej rozgrzewające, pachnące cynamonem czy goździkami. Jeśli mamy ochotę na deser, ale z drugiej strony czuję, że to czas na coś zdrowszego, zawsze wtedy sięgam po nasiona chia. Deserów z chia można stworzyć niezliczoną liczbę kombinacji i to własnie jest w nich najlepsze.
Tym razem padło na cynamon i świeże figi przywiezione przez moich przyjaciół prosto z Chorwacji. Nie przejmujcie się jednak, figi dalej można kupić w naszych supermarketach. Zainspirowana deserami na Instagramie, postanowiłam trochę poszaleć z dekoracją. Jak Wam się podoba? 🙂
Składniki:
- 300 ml mleka
- 7 łyżek nasion chia
- 3 łyżki miodu (można dać więcej, jeśli lubicie słodsze)
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
- garść borówek amerykańskich
- 6 świeżych fig
W garnku podgrzewamy delikatnie mleko z miodem. Ma być lekko ciepłe, aby miód się rozpuścił. Cały czas mieszamy i zdejmujemy z ogniami kiedy się połączą. Dodajemy cynamon, mieszamy i studzimy. Do chłodnego mleka dodajemy nasiona chia. Pozostawiamy na około 15 minut w lodówce, aż zżelują i masa zgęstnieje.
Około 3 figi kroimy w cienkie plasterki i przyklejamy miąższem do pucharków lub kieliszków. Kieliszki napełniamy gęstniejącym puddingiem i pozostawiamy w ldówce na okoł 3 godziny, aż zgęstnieje. Prze podaniem dekorujemy ćwiartkami świeżych fig i borówkami amerykańskimi.
Smacznego! 🙂
Sweet Escape Into Kitchen 