Pyszne, mocno czekoladowe ciastka na mące razowej. Idealne do pochrupania! Za oknem deszcz, więc siadam z książką i herbatą, delektując się ich smakiem. Uważajcie – uzależniają 🙂 Ja dałam się złapać! 

Prawdziwe czekoladowe niebo!

 

Źródło: Moje wypieki

 

 

Składniki:

• 1 jajko
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 70 g masła
• 150 g czekolady
• 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g „chocolate chips” lub posiekanej mlecznej czekolady

 

W dużej misce roztrzepujemy jajko, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Masło roztapiamy, studzimy i dodajemy do miski. Do powstałej mikstury dodajemy kolejno mąkę i proszek do pieczenia, cały czas mieszając. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i mieszamy z ciastem. Na koniec dodajemy kropelki czekoladowe lub posiekaną czekoladę. Dokładnie mieszamy.

Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy na nią porcje ciasta w dość dużych odstępach od siebie. Jedna porcja to około 1/2 – 3/4 łyżki ciasta. W trakcie pieczenia ciasteczka spłaszczą się i urosną. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około 13-15 minut. Czas jest tu bardzo istotny, aby się nie przypaliły od spodu. 

Upieczone ciasteczka pozostawiamy na blaszce kilka minut, aż stężeją, a następnie studzimy na kratce. 

 

 

Smacznego! 🙂