Miesiąc: Grudzień 2014

Vodka Sunrise

Dziś propozycja idealna na Sylwestra, ale nie tylko. Taki lekki, letni drink sprawdzi się też na imprezę, domówkę i spotkanie z przyjaciółmi. Gwarantuję Wam, że jest pyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu. Nie potrzeba profesjonalnego sprzętu barmańskiego do jego przygotowania 🙂

To drugi przepis w cyklu drinków przygotowywanych przez mojego Narzeczonego. Mam nadzieję, że chętnie skorzystacie 🙂

 

 

Składniki:

  • 40 ml wódki
  • 60 ml soku pomarańczowego
  • 5 ml grenadyny
  • 1/2 plastra pomarańczy

 

Przygotowanie:

Pamiętajmy, aby wódka i sok były dobrze schłodzone.

1. Szklanki napełniamy lodem do pełna.

 

 

2. Wlewamy wódkę. Dodajemy grenadynę.

 

 

3. Zalewamy sokiem i dekorujemy połową plastra pomarańczy. Mieszamy rurką.

 

 

 

***

Wszystkim Wam życzę szampańskiej zabawy sylwestrowej i wszystkiego dobrego w Nowym Roku! 

Judyta

 

Smacznego! 🙂

Muffinki „choinki” i Życzenia :-)

Te Święta i czas przed nimi były/są dla mnie bardzo pracowite. Nie narzekam jednak, a wręcz przeciwnie bardzo się cieszę 🙂 Nie miałam w tym roku czasu by poeksperymentować z wypiekami, postawiłam więc na klasykę, która już znajduje się na blogu.

Muffinki „choinki” to jedna z niewielu nowości, na które się skusiłam i nie żałuję. Pierwotnie miałam do nich wykonać krem na bazie bezy włoskiej, ale przewidywałam, że zajadać je będą dzieci, postanowiłam więc z niego zrezygnować na rzecz sprawdzonego kremu na bazie mascarpone. Udało się, a muffinki wyszły dokładnie takie jak sobie wymyśliłam. Polecam gorąco jako świąteczny smakołyk i ozdoba stołu! 🙂

Inspiracja na dekorację: Google Images

 

 


 

 

Muffinki możecie wykonać z Waszego ulubionego przepisu, ja proponuję waniliowe, czekoladowe lub te, które wybrałam ja – piernikowe 🙂

 

Dekoracja:

  • 250 g serka mascarpone
  • 150 g śmietany kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • zielony barwnik
  • cukrowa posypka: kuleczki i śnieżynki

 

Mascarpone, kremówkę, barwnik i cukier puder umieszczamy w misie miksera i ubijamy na sztywną masę. Gotową masę nakładamy do szprycy i dekorujemy na kształt choinki (użyłam końcówki cukierniczej Wilton M1). Na samą górę dajemy śnieżynkę, a krem posypujemy cukrowymi perełkami. 

 

 

 

***

 

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia życzę Wam Wszystkiego Dobrego, Spełnienia Marzeń oraz dużo ciepła i miłości! 🙂

Judyta

 

 

Smacznego! 🙂

Gwiazdkowe cake pops cytrynowe

Coraz bliżej Święta! Coraz bliżej Święta! 🙂

Uwielbiam ten czas. Czas pieczenia. Czas przygotowań. Czas poszukiwania prezentów. Ci, którzy mnie znają, wiedzą doskonale jak bardzo uwielbiam Boże Narodzenie i wiedzą, że cieszę się jak małe dziecko przygotowując wszystko 🙂 

Dziś przedstawiam kolejną odsłonę ciasteczkowych lizaków – tym razem cytrynową i gwiazdkową. Złoty kolor i dekoracja idealnie nawiązują do Świąt. Jestem pewna, że będą piękną i pyszną ozdobą stołu, a także prezentem. Pamiętajcie, że to właśnie te prezenty wykonane własnoręcznie mają największą wartość! Skusicie się? Są takie pyszne! 🙂

 

Dekoracja: własna / Przepis: Candy company

 

 

 

Składniki:

  • 350 g ciasta biszkoptowego lub ucieranego
  • 60 g mascarpone
  • 120 g lemon curd
  • dekoracja: 200 g białej czekolady, 1 łyżka oleju, gwiazdkowa posypka

 

Ciasto kruszymy, dodajemy mascarpone i lemon curd. Zagniatamy ręką, aż powstanie jednolita masa. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową.

Czekoladę z dodatkiem oleju roztapiamy w kąpieli wodnej. 

W roztopionej czekoladzie zanurzamy patyczki na około 1 cm wysokości, a następnie wbijamy je w ciasteczkowe kulki. Pozostawiamy, aż czekolada zastygnie, najlepiej w lodówce. 

Schłodzone cake popsy maczamy w czekoladzie i wkładamy w papilotki. Wierzch dekorujemy cukrową posypką. Pozostawiamy do ostygnięcia i ponownie schładzamy w lodówce.

 

 

 

Smacznego! 🙂

Krem z zielonego groszku

Za oknem zimno i powoli zimowo, choć w moim mieście dopiero raz prószyło. Dzisiejsza mgła, która dosłownie spowiła całą okolicę skutecznie zniechęcała mnie do wyjścia z domu. Na taką aurę idealna okazała się zupka krem – cudownie sycąca i rozgrzewająco a dodatkowo energetyzująca kolorem 🙂 Idealna na taki dzień jak dziś 🙂

Źródło: Foodmag

 

 

Składniki:

  • 800 g zielonego groszku (mrożonego)
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy
  • sól/ pieprz do smaku
  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 100 g serka mascarpone
  • dodatkowo: grzanki czosnkowe lub groszek ptysiowy

 

W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Szklimy ją na oliwie, a następnie dodajemy groszek. Smażymy około 3 minuty i zalewamy bulionem. Zmniejszamy ogień i gotujemy, aż groszek będzie miękki, czyli około 20 minut.

Zawartość garnka miksujemy na gładki krem. Zupę trzeba trochę dłużej miksować, niż inne kremy, aby dokładnie przetrzeć łupki groszku i nadać jej jednolitą konsystencję. Dodajemy mascarpone, doprawiamy solą i pieprzem i podgrzewamy na małym ogniu, aż wszystko się połączy.

Gotową zupę podajemy z grzankami, najlepiej czosnkowymi, lub groszkiem ptysiowym.

 

 

Smacznego! 🙂