W związku z wczorajszymi przerwami w dostępie do Internetu, ledwo dałam radę opublikować wpis, a niestety szczęścia zabrakło na kilka słów wstępu. Nadrabiam to dlatego dopiero dziś.

****

Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska, najczęściej podawana z oliwą, czosnkiem i pomidorami. Ja troszkę pofantazjowałam i zrobiłam ją w wersji odmiennej. Grzanki posmarowałam serkiem, na wierzch położyłam świeże figi, a całość skropiłam syropem klonowym. Połączenie okazało się być cudownym doznaniem smakowym!

Powiem szczerze, że uwielbiam ten widok, jak kropelki złocistego syropu klonowego rozlewają się po czerwonym owocu:-) mmm:-)

****

Przepis zmodyfikowany 5.10.2015 🙂

 

 

Składniki:

• około 12 kromeczek bagietki
• oliwa dobrej jakości
  
• 150 g ricotty
  
• 3 świeże figi
• kilka łyżeczek syropu klonowego (lub miodu gryczanego)
  
• świeża rukola
  

 

Bagietkę kroimy na ukos na kromeczki i podpiekamy z obydwu stron na patelni skropionej oliwą, aż się zarumienią i będą chrupkie.

Rukolę myjemy i suszymy. Układamy ją na talerzu, na którym będziemy podawać kanapki.

Kromeczki smarujemy ricottą. Figi myjemy i kroimy na ćwiartki. Układamy na grzankach. Polewamy syropem klonowym lub miodem gryczanym, w obydwu wersjach smakuje wyśmienicie (około łyżeczka na jedną kanapkę).

Najlepiej smakują podawane od razu po przygotowaniu, z kieliszkiem wina. Jedząc, nakładamy na kanapeczki rukolę, jej smak uzupełnia całość idealnie.

 

 

 

 

Smacznego! 🙂