Oj dawno nic nie publikowałam, dawno:-) Nie znaczy to jednak, że nie działam w kuchni i nie bywam tutaj:-) Niektórzy się martwią, zapewniam, że niepotrzebnie:-) Mam masę pysznych letnio – jesiennych przepisów czekających w kolejce, żeby Wam je pokazać:-)
Dziś zapraszam na …. lasagne! Pyszny sos pomidorowy, grillowany kurczak i bakłażan tworzą wspaniałą kompozycję smaków. Poproszę dokładkę!:-)
Składniki (na 2 porcje) :
- 8 płatów makaronu lasagne
- 1 bakłażan
- 1 filet z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 6 listków bazylii
- 1/2 puszki pomidorów
- 4 łyżki śmietany 18%
- 15 dag sera żółtego
- sól i pieprz
- ulubiona przyprawa do kurczaka
- grillowany czosnek
- olej do smażenia
Makaron lasagne podgotowujemy w osolonej wodzie przez około 3 minuty, aż lekko zmięknie. Bakłażana kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm i grillujemy. Możemy to zrobić na specjalnej patelni lub w piekarniku. Plasterki można wcześniej lekko posypać granulowanym czosnkiem. Fileta z kurczaka myjemy, obkrawamy, przyprawiamy dowolną przyprawą do kurczaka i smażymy na patelni z rozgrzanym olejem (lub grillujemy). Po usmażeniu mięso studzimy, a kiedy jest już chłodne, kroimy w drobną kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Następnie przygotowujemy sos. Miksujemy ze sobą pomidory, śmietanę, bazylię i czosnek. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. W naczynkach do lasagne układamy warstwy. Najpierw płat makaronu, polewamy sosem, układamy plastry bakłażana. Kolejny płat makaronu, sos, posypujemy pokrojonym kurczakiem i posypujemy startym serem. Ponawiamy obydwie warstwy, tym razem w odwrotnej kolejności, najpierw mięsną, potem z bakłażanem. Pieczemy przykryte folią aluminiową przez około 25 min w temperaturze 180 stopni.
Smacznego! 🙂
Sweet Escape Into Kitchen 