Pyszna i aromatyczna zupa krem z marchewki. Rozgrzewa, syci i bardzo dobrze smakuje. Urzeka energetyzującym, pomarańczowym kolorem.

Idealnie smakuje podana z grzankami w formie kromeczek lub pokrojonymi w kostkę, kleksem śmietany, lub tak jak ja podawałam, z tartym parmezanem.

Gorąco polecam i życzę słonecznego dnia! 🙂

 

Data modyfikacji: 29.01.2014



 

Składniki:

• 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
• 3 ziemniaki
• 1 pietruszka
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała cebula
• 1 kg marchewki
• przyprawy: papryka słodka/kurkuma/curry/sól/pieprz
• opcjonalnie: tarty parmezan do posypania

 

Bulion zagotowujemy. Wszystkie warzywa obieramy, dokładnie myjemy i wrzucamy do garnka z bulionem. Cebulę opalamy wcześniej nad palnikiem i dodajemy do zupy. Przyprawiamy według uznania rozgrzewającymi dodatkami, najlepiej na początek po szczypcie każdej. Gotujemy około 20 min, aż do miękkości warzyw.

Po ugotowaniu miksujemy wszystko na gładki krem. Kiedy całość jest gotowa stawiamy ponownie na palniku i przyprawiamy do smaku (jeśli trzeba). 

Podajemy posypane tartym parmezanem lub z kleksem kwaśniej śmietany

 

 

 

 

Zapraszam również na facebooka:



 

Smacznego! :-)