Te bułeczki przygotowałam kiedy dwa tygodnie temu mój M zachorował, a ja chciałam sprawić mu choć trochę przyjemności. Bułeczki oczywiście smakowały bardzo i oczywiście pomogły wyzdrowieć szybko mojemu Ukochanemu.
Mają przepiękny kolor, są bardzo mięciutkie i puszyste. Idealne śniadaniowe pieczywo 🙂
Źródło: Domi w kuchni
Składniki:
- 150 g puree* z dyni
- 110 ml wody
- 7 g drożdży suchych
- 2 łyżki masła (roztopionego)
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 400 g mąki
W misce łączymy mąkę, cukier, sól i suche drożdże. Dodajemy wodę, puree z dyni i roztopione masło. Miksujemy mikserem ze specjalną końcówką, lub mieszamy całość rękami. Zagniatamy i wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Gotowe ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około godzinę, do wyrośnięcia.
Przygotowanie ciasta w maszynie: Do misy maszyny dajemy najpierw składniki mokre (puree, wodę i roztopione masło), a następnie składniki suche (mąkę, sól, cukier i suche drożdże). Nastawiamy program do wyrabiania ciasta „dough” i po 1,5 godziny ciasto jest gotowe.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę podsypaną mąką i dobrze zagniatamy. Dzielimy na 6 większych lub 8 mniejszych części i formujemy okrągłe bułeczki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie nacinamy ostrym nożem, przykrywamy ściereczka i pozostawiamy na około 25 minut, aż lekko wyrosną.
Pieczemy około 20 minut w temperaturze 190 stopni.
* Przygotowanie puree z dyni: Dynię obieramy ze skóry i kroimy na średniej wielkości kostkę. Gotujemy na parze lub pieczemy w piekarniku, w naczyniu przykrytym folią aluminiową, przez około 10 – 15 minut, aż będzie miękka. Rozgniatamy widelcem na papkę.
Idealne z dodatkami na słodko i słono…
Smacznego! 🙂
Sweet Escape Into Kitchen 