Schab nadziewany morelami

Zbliża się Wam uroczysta I Komunia Święta i nie macie pomysłu co podać na obiad gościom?

Ja podałam właśnie ten schab w zeszłym roku i uwierzcie mi zrobił furorę! Takie małe urozmaicenie a dodaje takiego efektu, że nic tylko zajadać:)

Pysznie smakuje i pięknie wygląda na stole:)

Polecam jeśli macie ochotę przygotować obiad dla gości.



Składniki:

• 1,5 kg schabu bez kości
• 30 dag suszonych moreli
• ulubione przyprawy to natarcia mięsa – sól, pieprz ziarnisty kolorowy, papryka słodka, kminek, liście laurowe, czubryca zielona
• szklanka bulionu
• olej lub oliwa z oliwek

Mięso dokładnie myjemy i pozostawiamy do osuszenia. Nożem o szerokim ostrzu robimy w mięsie dziurę, aż do końca kawałka (około 2 cm szerokości). Do tak przygotowanego otworu nakładamy na płasko plasterki moreli, dość ciasno je upychając, tak, aby nie wypadły podczas pieczenia. Mięso smarujemy przyprawami i pozostawiamy w przyprawach na około godzinkę.

Po tym czasie układamy mięso w naczyniu żaroodpornym podlanym oliwą i wstawiamy pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 90 min. W międzyczasie podlewamy mięso bulionem (po 30 minutach). W trakcie pieczenia kilka razy polewamy mięso po wierzchu sosem własnym, który się wytworzył, aby mięso nie było suche.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.





Smacznego! :-)