Bułeczki i chlebki ziołowe to nasze ulubione pieczywo do sałatek i kanapek. Ja i Mateusz je dosłownie pochłaniamy 🙂 Ten chlebek jest mięciutki i bardzo aromatyczny, a do tego prosty w przygotowaniu. Smakował nam bardzo. Polecam!
Źródło: Gotuję, bo lubię
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 7 g drożdży suchych
- 4 łyżki masła + 100 g
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki posiekanych, świeżych ziół (u mnie natka pietruszki)
- 6 ząbków czosnku
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Mąkę łączymy z drożdżami solą i cukrem. Masło roztapiamy w garnuszku (4 łyżki) i studzimy. Do mąki dodajemy mleko, jajka i przygotowane masło. Zagniatamy ciasto i wyrabiamy, aż będzie jednolite i elastyczne, przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę.
Po tym czasie wyrośnięte ciasto kładziemy na podsypaną mąką stolnice i wałkujemy na prostokąt. Masło (100 g) roztapiamy i smarujemy nim ciasto. Posypujemy ziołami i posiekanym drobno czosnkiem, a na koniec tartym parmezanem (zostawiamy 2 łyżki do posypania po wierzchu).
Ciasto kroimy na pasy około 10 centymetrowe i nakładamy jeden na drugi (dwa pasy razem). Tak przygotowane pasy kroimy na kostkę o boku około 12 cm. Układamy je na sobie, a następnie przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Wierzch posypujemy resztą tartego parmezanu. Tak przygotowane ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką na około 20 minut.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 3 – 35 minut, aż nabierze pięknego koloru.
Najlepiej smakuje jeszcze ciepły 🙂
Smacznego! 🙂
Sweet Escape Into Kitchen 