Miesiąc: Kwiecień 2014

Tropikalny Smoothie

Dzisiejszy smoothie jest idealny na wiosnę – lekki i orzeźwiający! Dodatkową zaletą jest to, że łączy w sobie smak wspaniałych owoców egzotycznych – czerwonych pomarańczy, ananasa i granatu. No i przygotowuje się go w 5 minut 🙂

 

Źródło: Czym pachnie u Żaków

 

 

 

Składniki (na 2 porcje):

  • 1,5 szklanki soku z czerwonych pomarańczy (świeżo wyciśniętego)
  • 0,5 szklanki soku z granatu
  • 1/2 małego ananasa
  • 1 jabłko

 

Jabłko obieramy i kroimy na cząstki. Wkładamy do kielicha blendera. Dodajemy świeżo wyciśnięty soki z czerwonych pomarańczy i sok z granatów.

Ananasa dokładnie obieramy, wykrawamy twardy środek i kroimy w kawałki. Dokładamy do blendera, gdzie znajdują się pozostałe składniki.

Całość miksujemy na gładki koktajl. Podajemy od razu po przygotowaniu.

 

Smacznego! 🙂 


Zmiany, zmiany… :-)

Witajcie po Świętach Kochani! 🙂

Dzisiejszy wpis nie będzie przepisem. Dziś pozwalam sobie na odrobinę prywaty. W moim życiu, a co za tym idzie na blogu nastają zmiany, przez co nie mogę być tutaj i u Was tyle ile bym chciała. Staram się jednak pogodzić wszystkie obowiązki i dać sobie ze wszystkim radę. Wpisy na blogu już pojawiają się rzadziej i tak niestety pewnie będzie jeszcze przez jakiś czas. Nie jest to jednak związane z żadnym smutnym wydarzeniem.

Wręcz przeciwnie, po kilku miesiącach udało mi się otworzyć swoją własną firmę „Słodka Ucieczka” i to właśnie jej poświęcać będę najwięcej czasu i energii. Do jej otwarcia przyczynił się oczywiście fakt posiadania bloga i wciąż rozwijającej się pasji do wypieków 🙂

 

 

Dodatkowo, dzięki pomocy niezastąpionej Domi w Kuchni, blog przeszedł metamorfozę. Mam nadzieję, że podoba Wam się nowa szata? 🙂 Mi bardzo! Domi – dziękuję Ci z całego serca! 

 

Chciałabym się pochwalić jeszcze jedną dla mnie bardzo ważną wiadomością 🙂 Niecałe dwa miesiące temu, w przepięknych okolicznościach przyrody, zostałam Narzeczoną 🙂

 

 

Tak więc łącząc prowadzenie firmy, wstępne tworzenie weselnych planów, pisanie pracy magisterskiej (tak, kiedyś wreszcie trzeba skończyć te studia), postaram się również dzielnie prowadzić bloga. Mam nadzieję, że wciąż będziecie do mnie zaglądać 🙂

 

Gorąco Pozdrawiam!

Judyta

 

Radosnych Świąt!

Kochani!

Z okazji Świąt Wielkanocnych życzę Wam przede wszystkim Radości z każdego dnia spędzonego w gronie ukochanych osób,

dużo Miłości, Szczęścia i także Zdrowia.

Życzę Wam Świąt spędzonych w rodzinnej atmosferze i pełnych uśmiechu! 🙂

Wszystkiego Dobrego!!

Judyta

 


Indyk z suszonymi owocami

Dzisiejsza propozycja to wytrawne danie obiadowe, a w roli głównej indyk. Idealny na niedzielny obiad i także świąteczny, a więc nawet Wielkanocny 🙂 Smak mięsa, uzupełniony suszonymi śliwkami, morelami i wermutem 🙂 Polecam!

Źródło: Ewa Wachowicz

 

 

Składniki:

  • 1 1/2 kg piersi z indyka
  • 100 ml wermutu
  • 3 łyżki masła
  • 100 g boczku (w cienkich plastrach)
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 200 g suszonych śliwek kalifornijskich
  • 100 g suszonych moreli
  • sól, pieprz

 

Umytą pierś z indyka nacieramy solą, pieprzem i tymiankiem. Obsmażamy ze wszystkich stron na maśle. 

Na dnie żaroodpornego naczynia układamy plastry boczku. Na nich kładziemy mięso, które przykrywamy boczkiem i dodajemy liście laurowe.

Wermutem wymywamy smak z patelni i całość przelewamy do naczynia z mięsem. Pieczemy około godzinę, pod przykryciem, w temperaturze 180 stopni. Dodajemy śliwki i morele i pieczemy jeszcze 30 minut.

Upieczone mięso przekładamy na półmisek i kroimy w plastry, posypujemy owocami. Sos przelewamy do garnuszka i odparowujemy. Przelewamy do sosjerki, aby móc polewać nim mięso.

Można podawać z ziemniakami i/lub konfiturą z żurawiny.

 

 

Smacznego! 🙂

Mazurek chałwowy

To już czas, aby również na Sweet Escape zaczęły pojawiać się Wielkanocne propozycje 🙂

Nie będzie pewnie dla nikogo nowością, że okres przedświąteczny, zarówno przed Wielkanocą, jak i Bożym Narodzeniem, jest zdecydowanie moim ulubionym. Cieszę się, tymi godzinami poświęconymi wypiekom i przygotowaniom, aby potem móc odpocząć i raczyć się  pysznościami.

Jak już pisałam Wam w zeszłym roku, przejęłam po mojej babci i prababci tradycję wypieku mazurków i całkowitą do nich słabość. Można śmiało powiedzieć, że nie ma u Nas Wielkanocy bez przynajmniej dwóch mazurków! A może trzech? 🙂 Co roku te same, ulubione. I jedno miejsce, aby wypróbować jakąś nowość. Był nią na przykład wypiek, który dziś Wam prezentuję, a który w zeszłym roku przygotowałam specjalnie dla moich rodziców – zadeklarowanych miłośników chałwy 🙂 Jeśli i Wy lubicie chałwę, spróbujcie dodać ją do wypieków, sprawdza się świetnie. Pycha!

Źródło: Moje Wypieki

 

 

Składniki:

CIASTO

  • 150 g mąki 
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 80 g cukru pudru
  • 120 g zimnego masła

MASA

  • 200 g chałwy
  • 100 g orzechów włoskich
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki 30%
  • 3 łyżki cukru pudru

DEKORACJA

  • posiekane orzechy włoskie
  • 50 g gorzkiej czekolady (roztopionej)

 

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy mąkę ziemniaczaną, cukier puder i dokładnie mieszamy ze sobą. Dodajemy posiekane masło i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i schładzamy w lodówce około 15 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na kwadrat na podsypanej mąką stolnicy.

Formę kwadratową o boku 24 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wykładamy na dno ciasto. Tworzymy rancik i robimy na nim wzorek widelcem (dociskamy widelec do ciasta). Pieczemy około 30 minut w temperaturze 160 stopni, aż ciasto będzie rumiane.

 

Wszystkie składniki podane na masę miksujemy w blenderze. Przekładamy do garnka i podgrzewamy, aż do zagotowania, mieszając od czasu do czasu. Gotujemy około 3 minuty, aż lekko zgęstnieje. 

Gotową masę wylewamy na ostudzony spód. Posypujemy posiekanymi orzechami i polewamy smużkami czekolady.

 

 

Smacznego! 🙂

Kruche ciasteczka cytrynowe

Balkon, słoneczko, kubek herbaty, ciasteczko 🙂 Idealnie 🙂

W sam raz do chrupania ciasteczka o smaku cytrynowym. Bardzo wiosenne i urocze. Wytnijcie kształty swoimi ulubionymi foremkami – ja wybrałam motylki. Zajadali się nimi dorośli i dzieciaki, to chyba najlepsza rekomendacja!

 

Źródło: Majanowe pieczenie

 

 

Składniki:

  • 250 g miękkiego masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • 1 jajko
  • 100 g cukru pudru
  • 340 g mąki

 

Mąkę mieszamy w misce z cukrem pudrem i otartą skórką z cytryny. Dodajemy sok z cytryny, jajko i posiekane masło. Wcieramy masło w pozostałe składniki, a następnie zagniatamy, aż powstanie jednolite ciasto. Schładzamy w lodówce około 45 minut.

Po tym czasie ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę o rozwałkowujemy na grubość około 3 mm. Ulubionymi foremkami wycinamy ciasteczka.

Wycięte kształty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 7-10 minut (zależy od wielkości ciastek) w temperaturze 180 stopni.

Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę i studzimy.

Można udekorować lukrem i cukrową posypką lub posypać cukrem pudrem.

 

Smacznego! 🙂

 

Odchudzający koktajl grejpfrutowy

Wiosna zawitała do Nas słoneczną pogodą, która nie tylko pozytywnie nastraja do działania ale również skłania wiele osób do zadbania o linię i zmiany diety. Dla tych z Was, którzy takie postanowienia na wiosnę powzięli mam idealny koktajl – pełen witamin, dodający energii, zdrowy i dzięki grejpfrutowi – odchudzający 😉 

 

Źródło: Wypieki z Pasją

 

 

Składniki:

  • 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z grejpfruta
  • 1 jabłko
  • 4 łyżki jogurtu
  • cukier brązowy (według uznania)

 

Jabłko obieramy, wydrążamy pestki i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy do kielicha blendera, dodajemy sok, jogurt i cukier wedle uznania (im mniej tym lepiej) :-). Całość miksujemy na gładki koktajl. Pijemy zaraz po przygotowaniu.

 

 

Smacznego! 🙂