Tag: cynamon

Szarlotka z orzechami

Ostatnio ciągle miewam szarlotkowe sny, a Wy?:-)

Po ciężkim tygodniu, nie ma dla mnie nic lepszego, jak usiąść w fotelu z gorącą herbatą i pysznym ciachem dla osłody i poprawy humoru:-) To, o którym dziś piszę wprost podbiło nasze serca! Wszyscy w domu kochamy szarlotki, ale takiej – z orzechami jeszcze nie jedliśmy… i to był duży błąd bo połączenie to smakuje rewelacyjnie!

Smak pieczonego jabłka, doprawiony aromatem cynamonu i pysznymi orzechami karmelizowanymi w miodzie, podane na kruchym cieście…pychota!:-)

 Przepis znaleziony u Kasi – bardzo dziękuję:)

 

Składniki :

CIASTO

  • 500 g mąki
  • 300 g masła lub margaryny do wypieków
  • 150 g cukru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki śmietany 12% lub 18%
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA ORZECHOWA

  • 300 g orzechów włoskich
  • 75 g masła lub margaryny do wypieków
  • 75 g cukru
  • 3 łyżki miodu

DODATKOWO

  • 1,3 kg jabłek (użyłam szarej renety)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

 

 

 

Przygotowanie ciasta:

Mąkę łączymy w dużej misce z proszkiem do pieczenia i cukrem, a następnie wcieramy w nie margarynę, aż do chwili powstania bardzo drobnej kruszonki. Dodajemy kolejno pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. W razie potrzeby, gdyby ciasto zbytnio kleiło się do rąk (tak jak moje), można je podsypywać mąką. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części – jedną wkładamy na około godzinę do lodówki, a drugą na taki sam czas do zamrażalnika.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto które było w lodówce i rozwałkowujemy je na podsypanej mąką stolnicy. Tortownicę o średnicy 26 cm podsypujemy mąką i wykładamy rozwałkowanym ciastem. Tak przygotowany spod szarlotki podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10-12 min.

Przygotowanie nadzienia:

W tym czasie przygotowujemy masę orzechową. Orzechy włoskie drobno siekamy. W garnuszku rozpuszczamy margarynę z miodem i cukrem. Kiedy masa jest płynna wrzucamy orzechy i podsmażamy około 5 min, cały czas mieszając. Dzięki temu orzechy nie przypalą się.

Gotową masę wykładamy równomiernie na podpieczony spód i dalej pieczemy około 15 min w temperaturze 180 stopni. Jeżeli zdarza Wam się, że tortownica jest nieszczelna, radzę podłożyć coś na niższą półkę w piekarniku, aby uniknąć spalania się kropelek masła wyciekających z tortownicy.

Kolejna warstwa szarlotki i najważniejsza składa się z jabłek;-) Owoce obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odciskamy sok, posypujemy cynamonem i dosładzamy do smaku. Jabłka wykładamy na podpiekane wcześniej ciasto. Na wierzch ścieramy na tarce o dużych oczkach ciasto, które przechowywaliśmy w piekarniku.

Pieczemy około 30 min w tej samej temperaturze.

 

 

 

 

Smacznego!:-)

Cynamonowe pancakes z jabłkami

Jesień już czuć w powietrzu.

Choć liście jeszcze nie opadają, a dni są wciąż słoneczne to chłodne poranki i wieczory powoli przygotowują Nas na przyjście nowej pory roku.

Oby to była piękna złota jesień.

Taką właśnie jesień uwielbiam:)

Tegoroczna jesień będzie pachniała u mnie cynamonem, smakowała jabłkami i gruszkami. Mam zamiar również poznać się z Panią Dynią:)

 

Dziś chciałabym Wam pokazać pancakes bo to kolejna „Naleśnikowa Sobota”. Placuszki w połączeniu smakowym które każdy dobrze zna. Idealne na podwieczorek jak i śniadanie. Podbiły Nasze podniebienia i zniknęły błyskawicznie z talerzy:) Takie pyszne serduszka dla Ukochanych osób:) Polecam Wam gorąco!:)

 

 

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 75g masła lub margaryny do wypieków
  • 3 łyżki cukru
  • 1,5 szklanki mleka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 4 jabłka
  • sok z 1/2 cytryny

 

Masło roztopić w garnuszku na malutkim ogniu. Ostudzić.
W misce zmiksować mąkę z proszkiem do pieczenia, mlekiem i jajkami. Następnie wsypać cukier, cynamon i wlać ostudzone masło. Całość ponownie zmiksować na gładką masę.

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plastry. Przełożyć do miski i skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.

Na rozgrzanej patelni smażyć pancakes,  układając na nich plasterki jabłka. Smażyć na rumiano z obu stron.

 

 



 


Smacznego!:)

Syrop cynamonowy i zabawa :)

Dziwię się bardzo do ilu rzeczy dodają go moje „cynamonomaniaki” 🙂 – do kawy, herbaty, lodów, kawy mrożonej,deserów, nawet polewają nim ciasta:) Idealny nie tylko na chłodne dni, na ciepłe także, np. jako polewa do sałatki owocowej. Za przepis dziękuję autorce bloga ” Dziś mam ochotę na”.

 

Przepis edytowany 27.01.2016

 

 

Składniki:

  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 300 ml wody
  • 1 łyżeczka cynamonu

 

Do garnuszka wlewamy wodę, wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Podgrzewamy cały czas mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotujemy ok. 5 min. Następnie dodajemy cynamon, od czasu do czasu mieszając. Gotujemy na małym ogniu aż syrop zmieni kolor na ciemniejszy i zrobi się gęstszy. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.

Gotowy syrop przelewamy do butelki lub do słoiczka i przechowujemy w lodówce.

 

 


 

Smacznego! 🙂

 

ZABAWA :):):)

Zostałam dziś zaproszona przez Basię do zabawy w odkrywanie tajemnic, w której bardzo chętnie wezmę udział:) Basiu, dziękuję za zaproszenie:)

Hmm… proszę bardzo oto kilka moich sekretów :

– jestem totalną maniaczką butów! 🙂 sama nie wiem dokładnie ile mam par:)

– uwielbiam te wszystkie pospolite komedie romantyczne , co więcej szlocham na której się tylko da ( bo taka ze mnie romantyczna płaczka) zawsze zarzekając się jednak że wcale nie płakałam:)

A do dalszej zabawy zapraszam : Izę, Nathalię i Ewę 🙂

 

Miłego weekendu! Oby był słoneczny:)

Sernik na pierniczkach

I oto bardzo jestem z siebie dumna mogąc Wam zaprezentować mój pierwszy w życiu sernik! Nie dość że bałam się sernika piec, to dodatkowo, do tej pory w ogóle nie lubiłam tego ciasta. Wystarczyło upiec samemu, żeby przekonać się ile straciłam. Zapisuję teraz sobie różne wyszukane na blogach pomysły na serniki i będę nadrabiać stracony czas,

Przepis podpatrzony u Kasi na blogu ” Gotowanie cieszy”, stał się absolutnym hitem w rodzinie! Jest bardzo wykwintny, puszysty i aksamitny. Prawdziwie świąteczny wypiek!

 IMG_0419

Czytaj dalej „Sernik na pierniczkach” →