Witajcie po Świętach! 🙂 Przejedzeni? Ja trochę tak. Teraz czas na spożytkowanie w kuchni tego co zostało, żeby nic się nie zmarnowało. Jeśli chodzi o wypieki to zniknęło prawie wszystko więc przynajmniej tu problemu mieć nie będę. Standardowo po świętach jeszcze przez jakiś czas będą pojawiały się przepisy tematycznie z nimi związane i jak zawsze mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu i okażą się inspiracją na przyszły rok 🙂

Dzisiejsze ciasteczka to nie tylko idealna ozdoba stołu, ale także pyszne łakocie. Cieszą oko i podniebienie. Ulubione kruche ciasto, pyszne i maślane w smaku sprawia, że nie można im się oprzeć. A dekorowanie to prawdziwa frajda – możecie mi wierzyć! Jak dla mnie idealny sposób na odstresowanie i wyciszenie się 🙂 Polecam! 

 

Źródło: Zmodyfikowany przepis (klik) na ciasteczka waniliowe.

 

 

 

Składniki:

• 2 i 1/3 szklanki mąki
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
• 1 jajko
• 170 g masła

 

W dużej misce łączymy ze sobą mąkę, cukier puder i sól. Dodajemy ziarna wanilii i wcieramy je palcami w mąkę, aby dobrze je rozprowadzić.

Wbijamy jajko i wlewamy syrop waniliowy. Mieszamy łyżką. Zimne masło siekamy na mniejsze kawałki i dodajemy do miski. Całość wyrabiamy, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto. Owijamy folią spożywczą i schładzamy około godzinę w lodówce.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm, w razie potrzeby podsypując delikatnie mąką. Wycinamy foremką kształt jajka (można również powycinać nożem od papierowego szablonu), a następnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 12 – 15 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie studzimy na kratce. 

Ostudzone ciasteczka są gotowe do dekoracji.

 

DEKORACJA

Składniki:

• 1 białko
• około 2,5 szklanki cukru pudru
• kolorowe barwniki spożywcze
• posypki cukrowe, perełki

Białko ucieramy z cukrem pudrem, aż powstanie gęsta, biała masa. Nie ubijamy białek. Lukier przekładamy równomiernie do mniejszych miseczek i do każdej dodajemy odrobinę barwnika. Ilość zależy od tego, jaki kolor chcemy otrzymać. Dokładnie mieszamy. Mamy teraz gotowe kolory lukrów. Przekładamy je do zwykłych foliowych woreczków z maleńkim otworem na końcu lub do specjalnych szprycek do dekorowania z cieniutką końcówką i przystępujemy do dekorowania. Kiedy lukier jest jeszcze mokry posypujemy cukrowym maczkiem i układamy perełki.

 

 

 

Smacznego! 🙂