Miała być przed Świętami, ale wyszło jak zawsze, więc przepis jest dopiero teraz. Mam jeszcze przynajmniej dwie wielkanocne propozycje, którymi chciałabym się z Wami podzielić, więc nie miejcie mi za złe jejeczek i mazurków w połowie kwietnia 🙂 🙂

Babka, którą dziś chciałam Wam pokazać to taka typowa wielkanocna propozycja – tradycyjna baba wielkanocna 🙂 Może być przygotowywana w jednym kolorze, tak jak u mnie, lub w dwóch –  marmurkowa. Bardzo nam smakowała, była krucha i długo zachowała świeżość. Gorąco polecam!

Źródło: Smakalajzyt

 

 

 

Składniki:

• 4 jajka
• szklanka cukru
• kostka masła
• 200 g mąki pszennej
• 100 g mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier puder (do posypania)

 

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Miękkie masło ucieramy mikserem razem z żółtkami, dodajemy szklankę cukru i ubijamy na gładką masę. Mąkę pszenną mieszamy z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Sypką mieszankę przesiewamy stopniowo do masy maślanej, cały czas miksując. 

Ubite na sztywno białka dodajemy do masy z żółtkami i delikatnie mieszamy łyżką, aż składniki się dokładnie połączą. Masę przelewmy do foremki (jeśli jest silikonowa to nie trzeba jej smarować, jeśli metalowa, można nasmarować olejem i wysypać bułką tartą).

Pieczemy około 50 minut w temperaturze 170 stopni, aż do tak zanego suchego patyczka. Upieczoną babkę wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia.

Wystudzoną babkę posypujemy cukrem pudrem. 

 

 

 

Smacznego! 🙂