Tag: sałata lodowa

Sałatka z nektarynką i serem feta

Idealna sałatka na upalne, letnie dni. Kilka składników, parę minut i pyszne lekkie danie jest gotowe. Jeśli tak jak ja lubicie dodatek owoców w sałatkach, to koniecznie jej spróbujcie. Polecam podawać z sosem vinaigrette i grzankami 🙂

 

 

Składniki (na jedną porcję):

  • 3 liście sałaty lodowej
  • 3 liście sałaty dębowej (fioletowej)
  • 1 nektarynka
  • 1 łyżka jagód
  • 2 plasterki sera feta
  • 1 łyżka kiełków rzodkiewki

 

Sałatę myjemy, osuszamy i rozrywamy na mniejsze kawałki. Układamy je na talerzu. Nektarynkę myjemy, przekrawamy na pół, a następnie na ćwiartki, wyjmujemy pestkę i wycinamy twardy miąższ. Kroimy w plasterki i układamy na sałacie. Posypujemy opłukanymi jagodami. Ser feta kroimy w dużą kostkę i układamy na sałatce. Na koniec, posypujemy po wierzchu kiełkami rzodkiewki – nie rezygnujcie z nich, ich pikantny smak fajnie uzupełnia sałatkę. Sałatkę najlepiej podawać z sosem vinaigrette lub skropioną oliwą.

 

 

Smacznego! 🙂

Sałata z boczkiem i awokado

Witam wszystkich w Nowym Roku! 🙂

Chciałam Wam Serdecznie życzyć dużo miłości, szczęścia i samych sukcesów w 2012 roku!

 

Macie jakieś postanowienia noworoczne? Ja mam kilka, oby mi się udało ich dotrzymać:-)

 

Dziś przedstawiam pyszną i lekką (pomimo dodatku boczku) sałatkę, którą się zajadaliśmy w sylwestrową noc. Podana w „miseczkach” z awokado wygląda bardzo szykownie i zachęcająco. Byłam zaskoczona takim połączeniem smaków i tym jak bardzo przypadły mi do gustu – oceńcie sami:-)

 



 

Składniki:

  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • mała czerwona cebula
  • awokado (koniecznie dojrzałe)
  • 100g boczku
  • 8 pomidorków koktajlowych

Dodatkowo można podawać z sosem jogurtowym (jogurt naturalny + zioła prowansalskie ) lub skropić oliwą wymieszaną z ziołami i granulowanym czosnkiem. Jako dodatek można zaserwować grzanki z bagietki lub grissini.

 

Sałatę myjemy i skroimy w dość dużą kostkę. Pomidorki myjemy i przekrawamy na połówki. Cebulkę kroimy w piórka. Boczek kroimy w paseczki i podsmażamy na łyżce oliwy. Awokado przekrawamy na pół, wyciągamy pestkę, wydrążamy miąższ zostawiając samą łupinę, która posłuży nam za miseczki. Miąższ kroimy w kostkę.

Przygotowane wcześniej składniki tj sałatę, pomidorki, cebulę, przypieczony boczek i awokado mieszamy razem w misce. Gotową sałatką nadziewamy miseczki z awokado. Dowolnie ozdabiamy na talerzu i polewamy sosem.

 



 



 

Zmodyfikowany przeze mnie przepis pochodzi z :

 Nigella Lawson „Kuchnia. Przepisy z serca domu”

 

Smacznego! 🙂